とんかつ 自然坊

【H25年度「OTA！いちおしグルメ」表彰店舗】
「貫禄のとんかつを器と共に」
唐津焼の陶芸家、中川自然坊氏の器で提供されるとんかつは、柔らかくきめが細かい群馬県産のやまと豚を使います。自家製生パン粉に浸し、熟練の技と経験で油の音を聞き分けながら、綿実油で揚げることおよそ7、8分。肉本来のうま味と、カラッとあっさりした衣の上品なコンビネーションが口いっぱいに広がります。